Главная Описание ПМ-869 Технология доращивания Аквакультура Экономическое обоснование Фотоматериалы Контакты

 

 

Хозяйственно-производственная структура ПМ-869

 

·         два цеха по комплексному доращиванию пререкрутов и промысловых самцов камчатского краба, а также их передержке при транспортировке.

·         фабрика по переработке морепродуктов: баренцеводной трески и пикши на филе и краба камчатского на конечности в\м и с\м, а также мяса краба камчатского в\м (площадь цеха составляет 362 м²);

·         скороморозильная камера;

·         40-футовый морозильный контейнер;

·         жилой комплекс, состоящий из 6 двух и четырехместных кают для производственного персонала;

·         камбуз, кают-компания, санузлы и душевые;

·         лаборатория с соответствующим лабораторным оборудование и четырехместная каюта для научного персонала;

·         ремонтный цех с соответствующим оборудованием;

·         машинное отделение, обеспечивающее производственный комплекс электроэнергией, отоплением, горячей и холодной водой;

·         трюма для вспомогательных материалов и танки для производственных и хозяйственных сточных вод;

·         маломерный флот, обеспечивающий производственный комплекс сырьем.

 

 

Цех по переработке морепродуктов.

 

Цех по переработке морепродуктов запроектирован в бывшем слесарно-механическом отделении на 1 этаже в кормовой части ПМ.

Площадь цеха 362 м².

Для заморозки продукции в цеху установлена скороморозильная камера, вместимостью 5-8 тонн продукции, в зависимости от используемой тары.

В цеху смонтирована система общеобменной вентиляции с роторным рекуператором тепла.

Для переработки камчатского краба в цеху имеется линия для приемки и разделки краба, установлены 4 котла для варки, емкости для охлаждения, столы для обработки, клети для варки краба, формы и клети для заморозки продукции. Весь инвентарь и оборудование изготовлены  из нержавеющей стали. Через линию переработки проложен двутавр для перемещения двух тельферов.

 

Мощность и ассортимент продукции:

ü      конечности краба камчатского в/м –до 10 т/сут.

ü      мясо краба камчатского в/м – 1 т/сут.

ü      филе трески – 10÷12 т/сут.

ü      треска, пикша, сайда б/г, с/м – 15  т/сут.

ü      фарш пищевой – 1 т/сут.

 

Экспериментальный комплекс по доращиванию и передержке

 

расположен в носовой части ПМ на 2 этаже и спроектирован в составе:

ü      двух производственных бассейновых цехов для содержания исследуемых особей краба камчатского, в цехах установлены 39 бассейнов площадь дня каждого 3,7 м²;

ü      участок для забора и подготовки морской воды. Предусмотрено использование насосов с забором воды с глубины до 20 метров;

ü      лаборатория для проведения биологических, микробиологических и гидрохимических исследований, располагающаяся между производственными бассейновыми цехами;

ü      четырехместная каюта для научного персонала, располагающаяся между производственными бассейновыми цехами;

ü      в цехе установлены акватроны 3 шт с охладителями воды и биологическими фильтрами, для исследования процесса воспроизводства гидробионтов в искусственных условиях.

 

В условиях экспериментального комплекса мобильной плавбазы возможно осуществлять следующие технологические процессы:

ü      проводить любые эксперименты по отработке технологий доращивания и воспроизводства гидробионтов;

ü      содержать товарного камчатского краба до его реализации.

 

Жилой комплекс, камбуз и бытовые помещения.

 

Жилой комплекс расположен в кормовой части ПМ на 2 этаже и состоит из 5 двух и четырехместных кают для производственного персонала, общее число койко-мест составляет 16.

Камбуз полностью оборудован для хранения и приготовления пищи. Имеется отдельное помещение для хранения провизии.

Кают-компания оборудована тремя столами для приема пищи, умывальником, телевизором и DVD-проигрывателем.

Санузел состоит из трех душевых кабин и трех туалетных кабинок.

Бытовые помещения включают в себя раздевалки, сушилки и прачечную, оборудованную стиральными машинами.

 

Ремонтный цех.

 

Ремонтный цех располагается в носовой части ПМ на 1 этаже. Общая площадь цеха 290 м². Цех укомплектован соответствующим ремонтным оборудованием.

 

Машинное отделение и трюма.

 

Машинное отделение расположено в подвальной кормовой части ПМ и обеспечивает производственный комплекс электроэнергией, отоплением, горячей и холодной водой. Обеспечение электроснабжением происходит с берегового фидера, возможна автономная работа при помощи дизель-генератора Volvo Penta, мощностью 200 кВт, установленного в машинном отделении. Установленная мощность всех производственных потребителей 170 кВт.

В подвальной носовой части ПМ располагаются трюма для вспомогательных материалов и танки для производственных и хозяйственных сточных вод.